امروز: سه شنبه 18 بهمن ماه، 1390
|
در
08:25 سه شنبه 18 بهمن ماه، 1390
شما با آي پي
38.107.179.227
سيستم عامل
نسخه
بيت
اندازه تصوير
وارد پرشین شاد شده ايد,خوش آمديد
|
[ برگشت به صفحه اصلی | انتخاب موضوع جدید ]
-
دکتر «محمد رضا وفا امروز چهارشنبه در گفت و گو با ايرنا افزود:براي کاهش خستگي در روز، بايد تعداد وعدههاي غذايي زياد و مقدارآن کم شود.(يعني سعي شود سه تا چهار وعده در روز غذا بخوريم) و برنامه غذايي طوري تنظيم شود که همه گروه هاي غذايي در يک روز مصرف شوند.
به گفته وي هر گونه کمبود مواد غذايي مي تواند موجب بروز اختلالاتي شود که در تشديد حالت خستگي موثر است.
وي افزود: ويتامين A، ويتامين هاي گروه B و ويتامين C از آن جمله ويتامين هايي هستند که مي توان با گنجاندن مواد غذايي مانند گوشت،حبوبات و سبزيجات در برنامه غذايي روزانه از خستگي بيش از حد کاست.
وفا ادامه داد: در اين ميان پرخوري را نبايد فراموش کرد زيرا پرخوري خود نيز به تنهايي باعث ايجاد خستگي مي شود.
وي به افرادي که صبحانه نمي خورند، توصيه کرد که اين عادت را ترک کنند چرا که نخوردن صبحانه تا موقع ناهار، سبب پايين آمدن قند خون شده و احساس خستگي مفرط را دربدن ايجاد مي کند.
وفا گفت: اين مساله همچنين،احساس گرسنگي را بيشتر کرده و افراد در هنگام صرف غذا کنترل خود را از دست خواهند داد و اين پرخوري باعث چاقي مي شود که چاقي نيز يکي از دلايل عمده خستگي مفرط محسوب مي شود.
-
-
عناب به دليل لعاب زياد نرمكننده سينه است و به عنوان خلطآور از آن استفاده ميشود. جوشانده آن براي سرفه و درد سينه مفيد است. برگهاي آن بند آورنده خون و تببر هستند. بعلاوه اين برگها رشد موها را تسريع ميكنند.
عناب آرامبخش و خواب آور است و خصوصا هسته آن بيخوابي و خستگي را برطرف ميكند. اين ميوه همچنين دستگاه هاضمه را تقويت و كماشتهايي را برطرف ميكند.
هرگاه احساس غم به شما دست داد، بهتر است يك فنجان دمكرده عناب را ميل كنيد. اين نوشيدني لبخند را به لبهاي شما ميآورد.
-
-
اگر به سبد غذايي خود تکيه کنيم،هيچ وعده غذايي کاملي براي انسان وچود ندارد.حداقل نه آن چيزي که بر پايه ميزان مصرف پروتئين،چربي يا کربوهبدرات است.
انسان توانسته است با پروتئين و چربي بالا (مردم گرينلند)، پروتئين پايين،کربوهيدرات بالا (بومي هاي آفريقاي جنوبي)،شير تازه و خامه (روستا هاي سوئيس)، چربي اشباع شده بالا (جزيره نشينان تروبيند) و حتي وعده هاي غذايي که خون حيوانات در آن معمول است (بومي هاي کنيا و تانزانيا) زندگي کند و به بقاي خود ادامه دهد.مردم مدرن آمريکا هم با غذا هايي که عامل بيماري هاي کشنده مثل بيماري هاي قلبي، ديابت و اضافه وزن و ... هستند توانسته اند زنده بمانند.
ولي مواد غذايي مثل انواع آجيل،لوبيا،شير تازه و گوشت طبيعي (گوشتي که از مراتع طبيعي به دست مي آيد) همگي بدون دستکاري هستند. اين گونه از مواد غذايي بدون در نظر گرفتن ميزان کربوهبدرات،پروتئين يا چربي که دارند هميشه سالم هستند.
نکته قابل توجه ديگر درباره اين مواد غذايي اين است که بر روي هيچ کدام از آن ها قيمتي قرار داده نمي شود.همچنين اين مواد غذايي قند پاييني دارند.در ميان جوامع باستاني و امروزي آن هايي که سالم هستند و طول عمر بالايي دارند مصرف بالاي قند نداشته اند.
در واقع چيزي که مي خوريد اهميتي در مقابل ميزان طبيعي بودن آن ندارد.غذاي واقعي (غذايي با کمترين ميزان دستکاري) داروخانه اي از مواد غذايي،مواد شيميايي گياهي،آنزيم، ويتامين،مواد معدني،آنتي اکسيدانت ها،ضد التهاب ها و چربي هاي سالم است که مي تواند شما را به يکصدمين سال زندگيتان هدايت کند.
* براي مثال توت کالري بسيار پاييني دارد و در عوض سرشار از فيبر و ترکيبات گياهي است که باعث تقويت حافظه و مقاومت در برابر ابتلاي به سرطان مي شود.مطالعات نشان مي دهند افرادي که خشکبار زياد مصرف مي کنند کمتر دچار حملات قلبي مي شوند.لوبيا هم سرشار از فيبر بوده و بخشي از وعده غذايي هر انسان با طول عمر بالا و سالمي در هر نقطه از اين کره خاکي است.
-
-
اين قانون طبيعت است که سلولهاي تمام افراد زنده بشريت بعد ازگذشت مدتي دچار پيري مي شوند وپويايي اوليه خود را از دست مي دهند،اين موضوع به وضوح در صورت و بدن اشخاص ديده مي شود به همين دليل گفته مي شود که آن شخص دچار پيري شده است و نشانه هاي پيري در او نمايان شده است.اما شما مي توانيد با تغذيه صحيح و مناسب پيري را به تاخير بياندازيد .
اما چه ويتامين هايي در اين موضوع دخيل هستند و اين ويتامين هاي در چه غذاهايي ديده مي شوند :
* ويتامين آ :
در محصولات لبني به وفور ديده مي شود، در زرده ي تخم مرغ،جگر،کره،ماهي هايي که داراي رنگ تيره اي مي باشند .ميوه ها و سبزيجاتي که داراي داراي رنگ قرمز و نارنجي هستند مانند: گوجه فرنگي،خربزه،طالبي،زردآلو،هويج. و هم چنين سبزيجاتي که داراي رنگ سبز مي باشند .
* ويتامين سي :
مرکبات،کيوي،اسفناج، ميوه هايي که داراي رنگ قرمز هستند،گل کلم،خرمالو.
* ويتامين اي:
عصاره هاي سبزيجات،ماهي،روغن هاي مثل:روغن و عصاره ي زيتون، عصاره ي و شيره ي انگور.
* آنتي اکسيدان ها :
مواد ديگري هستند که به سلول هاي کمک مي کنند تا با پيري مقابله بيشتري داشته باشند و ديرتر قدرت و پويايي خود را از دست دهند.
-
-
1- انار و خاصیت آنتی اکسیدانی:
تحقیقات نشان داده است که انار 3 برابر چای سبز،آنتی اکسیدان دارد.لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسیدان ها،حفاظت از بدن در برابر استرس ها،آلودگی های شیمیایی و میکروبی،بیماری قلبی و سرطان هاست.
2- انار و قلب و عروق:
آب انار جلوی تصلب شرایین و بیماری قلبی را می گیرد.انار،از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسیده شدن محافظت می کند.آب انار همانند آسپیرین عمل می کند.آب انار از به هم پیوستن پلاکت های خونی جلوگیری می کند، پس مانع از لخته شدن خون می گردد.انار موجب کاهش فشار خون بالا می گردد.آب انار باعث کاهش چربی خون می شود.تحقیقات نشان داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3 ماه انجام دهید،مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می رود و باعث سلامتی قلب می شود.آب انار،جلوی تخریبات DNA و بیماری های حاصل از تخریب آن را می گیرد.
3- انار و سرطان:
آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک می کند.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کند و یا رشد آن را آهسته می کند.از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.
4- انار و دیابت:
قند موجود در آب انار همانند قند موجود در آب دیگر میوه ها است.از این نظر بیماران مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و در این مورد با پزشک خود مشورت کنند.
5- انار و کلیه:
انار،از بی نظمی و اختلال در کار کلیه ها می کاهد و به طور کلی ادرارآور است.
-
-
اگر ميخواهيد از شر چين و چروكهاي پوست صورت خود خلاص شويد از اين پس نيازي به استفاده از كرمها و لوسيونهاي ضد چروك نخواهيد داشت بلكه ميتوانيد تنها با يك فنجان قهوه مشكل خود را برطرف كنيد.
يك شركت سوئيسي توليد كننده قهوه ادعا كرده است كه به تازگي محصول جديدي را وارد بازار كرده است كه با مصرف آن چروكهاي پوست كاهش پيدا كرده و برطرف ميشوند.
اين شركت، فروش نوع جديد قهوههاي خود با خاصيت ضد چروكي را با هدف كمك به زنان توليد و توزيع كرده است. توليد كنندگان اين محصول جديد اظهار داشتهاند كه قهوه جديد محتوي كلاژن است كه زيبايي پوست را تقويت ميكند.
بنابراين مصرف كنندگان به جاي استفاده از لوسيونهاي ضد چروك بر روي پوست صورت براي كاهش چروكها ميتوانند به راحتي به مصرف يك فنجان قهوه در روز اطمينان كنند تا همين تاثير را براي آنها اعمال كند. محصول جديد حاوي قهوه، شير بدون چرب و 200 ميلي گرم كلاژن است.
كلاژن پروتئيني است كه به طور طبيعي در بافت بدن يافت ميشود. اين محصول در زمره مواد آرايشي با خاصيت تغذيهاي قرار ميگيرد و اينجا نقطهاي است كه كارخانجات توليد مواد غذايي و نوشيدنيها تلاش ميكنند با تاكيد بر تاثيرات مثبت محصولات و توليدات جديد خود را ارتقا بخشند. آنها اميدوارند در آينده محصولاتي توليد كنند كه براي بهبود و تقويت موها، چشمها، پوست و به طور كلي براي بهبود و زيبايي چهره تاثير داشته باشند.
-
-
اين متخصص تغذيه در گفتگو با فارس افزود: در قديم از شاخههاي درخت گردو براي درمان تورم غدد، زونا و زخمها استفاده ميكردند. همچنين روغن گردو براي رفع مشكلات رودهاي مصرف ميشد.
وي گفت: استفادههاي ديگر گردو در طبخ غذاها و شيرينيهاست. از روغن آنها در تهيه وارتيش، رنگهاي نقاشي و صنايع آرايشي، از رنگ پوست گردو در رنگ مو و كدر كردن رنگ پوست، از پودر پوست گردو به عنوان پركننده بعضي قسمتهاي ساختمان و اسباببازيها استفاده ميكنند.
صفوي اضافه كرد: مغز گردو داراي حدود 3 تا 4 درصد آب، 60 درصد روغن مايع كه حاوي 2 اسيد چرب ضروري آلفالينولئيك اسيد (ALA) به ميزان 2/3 درصد و لينولئيك اسيد)LA( به ميزان 32 درصد و دانه گردو حاوي 700 كيلوكالري در هر 100 گرم است.
اين متخصص تغذيه اظهارداشت: ميزان پروتئين دانه گردو 15 تا 20 گرم درصد گرم و حاوي مقدار كمي تانن است. مواد معدني در 100گرم گردو كه شامل املاح مختلف هستند، شامل آهن و روي هركدام به ميزان 3 ميليگرم، سديم 2 ميليگرم، سلنيم يك ميليگرم و كلسيم، منيزيم، پتاسيم، مس و فسفر و از بيشترين ويتامينهاي گردو ميتوان ويتامينC وE را نام برد و حاوي مقداري فيبر است.
صفوي افزود: تركيبات مهم و متعدد موجود در گردو حاكي از ارزشمند بودن آن و نشاندهنده خواص و اثرات وسيع آن است. گردو داراي خاصيت ضدميكروبي، ضدقارچ و ضدكرم بخصوص كرمهاي گرد و پهن، در كاهش التهاب ورمها از جمله آرتريت روماتوئيد نيز موثر و روغن گردو داراي اثرات درمان زخم، التيام تاول، ضدآفتاب سوختگي و بعضي مشكلات پوستي است.
وي افزود: تحقيقي در چين نشان داد كه روغن گردو در درد گوش مياني، اثراتي مشابه با نئومايسين را داراست. در قديم از روغن گردو به عنوان رفع كوليك و مشكلات رودهاي استفاده ميكردند و در درمان اسهال و هموروئيد نيز مفيد بوده است.
-
-
اين پژوهشگران توصيه ميكنند كه اگر واقعا ميخواهيد اضافه وزن خود را كاهش دهيد، در زمان مشخص و مناسبي از طول روز بخوريد.
اين محققان به تازگي دريافتهاند كه خوردن در زمانهاي نامنظم و بدون برنامه باعث اضافه وزن ميشود.
آنها هم چنين خاطرنشان كردند: خوردن در نيمه شب يعني زماني كه بدن ميخواهد بخوابد كار صحيحي نيست چون تنظيم انرژي بوسيله چرخههاي شبانه روزي در اين زمينه نقش مهمي ايفا ميكند.
فرد توريك، پروفسور نوروبيولوژي و فيزيولوژي در كالج وين برگ و رييس مركز خواب و بيولوژي شبانه روزي بدن در اين باره اظهار داشت: اينكه چطور و چرا وزن فردي بيشتر ميشود فرايندي بسيار پيچيده است و هنوز كاملا واضح و مشخص نيست كه كالريها چطور وارد بدن شده يا خارج ميشوند.
ما تصور ميكنيم يكي از فاكتورهاي مهمي كه چرخههاي شبانه روزي را در كنترل دارند موضوع زمان بندي مناسب براي مصرف وعدههاي غذايي است و بهرهمندي از اين برنامه ريزي غذايي بويژه از لحاظ زماني در كنترل و پيشگيري از چاقي حائز اهميت است.
-
-
كارشناس موسسه تغذيه سلامت و توسعه گفت: سرخ كنهاي برقي با تشديد مشكلات روغنهاي خوراكي از جمله وسايل بيماريزا به شمار ميرود.
زيبا كاوهاي با بيان اين مطلب افزود: سرخكنهاي خانگي مشكلات استفاده از روغن را بيشتر ميكند؛ چرا كه با غوطهور شدن ماده غذايي در روغن، روغن بيشتري جذب آن شده و مقدار انرژي آن افزايش مييابد و به دليل زياد بودن مقدارآن معمولا براي صرفهجويي پس از يك يا دو بار استفاده، روغن را عوض نكرده يا روغن تازه را به روغن قبلي اضافه ميكنند كه دراين صورت وضعيت بدتري به وجود ميآيد.
وي تصريح كرد: سرد و داغ شدن مكرر روغن همراه با ذرات باقيمانده ماده غذايي قبلي، معجون خطرناكي را در اين وسيله آشپزخانه ايجاد ميكند كه نتيجهاي جز بيماريهاي خطرناك ندارد. كارشناس موسسه تغذيه و توسعه سلامت در ادامه تاكيد كرد: استفاده از ظروف آلومينيومي، مسي و آهني كه هنگام سرخ شدن با روغن يا ساير تركيبات غذا واكنش داده و ممكن است ذرات ناخواستهاي را به غذا اضافه كنند نيز توصيه نميشود. مناسبترين وسيله براي سرخ كردن مواد غذايي ظروف تفلون است؛ به شرط اين كه پوشش آنها كاملا سالم بوده و بازسازي نشده باشد.
-
-
به گزارش ايسنا، محققان چيني در مطالعهاي روي 2000 زن چيني سالم و 1009 زن مبتلا به سرطان پستان در گروه سني 20 تا 87 ساله، جزئيات مواد مصرفي روزانه آنها را بررسي كردند.
محققان در بررسيهاي خود دريافتند هرچه مصرف قارچ چه به صورت خشك و چه به صورت تازه بيشتر باشد ، احتمال ابتلا به سرطان پستان كمتر ميشود.
افرادي كه مقدار زيادي از قارچ تازه (10 گرم يا بيشتر در روز) مصرف ميكنند تا 2.3 كمتر به سرطان سينه مبتلا ميشوند.
در نتايج اين مطالعه آمده است ؛ افرادي كه چاي سبز و قارچ مصرف ميكردند تا 11 درصد كمتر به اين سرطان مبتلا ميشوند.
تحقيقات نشان ميدهد ؛ چينيها كه از رژيم سنتي استفاده ميكنند، 4 الي 5 برابر كمتر به سرطان پستان مبتلا ميشوند.
-
سايت پرشین شاد وابسته به هيچ دسته يا گروهي نيست و ثبت شده در پايگاه ساماندهي وزارت فرهنگ و ارشاد مي باشد. پشتیبان و میزبانی:آشیانه