|
در
15:21 جمعه 5 خرداد ماه، 1391
شما با آي پي
38.107.179.223
سيستم عامل
نسخه
بيت
اندازه تصوير
وارد پرشین شاد شده ايد,خوش آمديد
|
|
تبليغات
دستبند مغناطيسي پاور بالانس,پديده اي شگفت انگيز و بي نظير
پر فروش ترين محصول سال ۲۰۱۱ اروپا
سالم ترين مواد غذايي دنيا
-
مهم ترين نکته در ايجاد يک وعده غذايي سالم، مصرف غذاهاي طبيعي مي باشد.اما بهترين وعده غذايي براي انسان چيست؟ گياه خواري؟ گياه خواري مطلق؟(1) پروتئين بالا؟ چربي پايين؟ بدون لبنيات؟ اگر به سبد غذايي خود تکيه کنيم،هيچ وعده غذايي کاملي براي انسان وچود ندارد.حداقل نه آن چيزي که بر پايه ميزان مصرف پروتئين،چربي يا کربوهبدرات است. انسان توانسته است با پروتئين و چربي بالا (مردم گرينلند)، پروتئين پايين،کربوهيدرات بالا (بومي هاي آفريقاي جنوبي)،شير تازه و خامه (روستا هاي سوئيس)، چربي اشباع شده بالا (جزيره نشينان تروبيند) و حتي وعده هاي غذايي که خون حيوانات در آن معمول است (بومي هاي کنيا و تانزانيا) زندگي کند و به بقاي خود ادامه دهد.مردم مدرن آمريکا هم با غذا هايي که عامل بيماري هاي کشنده مثل بيماري هاي قلبي، ديابت و اضافه وزن و ... هستند توانسته اند زنده بمانند. ولي مواد غذايي مثل انواع آجيل،لوبيا،شير تازه و گوشت طبيعي (گوشتي که از مراتع طبيعي به دست مي آيد) همگي بدون دستکاري هستند. اين گونه از مواد غذايي بدون در نظر گرفتن ميزان کربوهبدرات،پروتئين يا چربي که دارند هميشه سالم هستند. نکته قابل توجه ديگر درباره اين مواد غذايي اين است که بر روي هيچ کدام از آن ها قيمتي قرار داده نمي شود.همچنين اين مواد غذايي قند پاييني دارند.در ميان جوامع باستاني و امروزي آن هايي که سالم هستند و طول عمر بالايي دارند مصرف بالاي قند نداشته اند. در واقع چيزي که مي خوريد اهميتي در مقابل ميزان طبيعي بودن آن ندارد.غذاي واقعي (غذايي با کمترين ميزان دستکاري) داروخانه اي از مواد غذايي،مواد شيميايي گياهي،آنزيم، ويتامين،مواد معدني،آنتي اکسيدانت ها،ضد التهاب ها و چربي هاي سالم است که مي تواند شما را به يکصدمين سال زندگيتان هدايت کند. * براي مثال توت کالري بسيار پاييني دارد و در عوض سرشار از فيبر و ترکيبات گياهي است که باعث تقويت حافظه و مقاومت در برابر ابتلاي به سرطان مي شود.مطالعات نشان مي دهند افرادي که خشکبار زياد مصرف مي کنند کمتر دچار حملات قلبي مي شوند.لوبيا هم سرشار از فيبر بوده و بخشي از وعده غذايي هر انسان با طول عمر بالا و سالمي در هر نقطه از اين کره خاکي است. * پروتئين که از کلمه اي يوناني به معني "بسيار مهم" مي آيد،يکي از ويژگي هاي تمامي وعده هاي غذايي سالم مورد مطالعه است.گوشت بر خلاف بدنامي وحشتناک خود مي تواند غذايي سالم باشد اگر (يک اگر خيلي بزرگ) گوشتي باشد که از دام هاي تغذيه شده در مراتع طبيعي توليد شده باشد و هرگز رنگ دامداري هاي سر بسته و آنتي بيوتيک و هورمون را نديده باشند. * باز هم شير تازه که يکي از مفيد ترين نوشيدني هاي دنياست طرفداراني دارد که هزينه هاي بسيار بالايي براي رفتن به مزارع طبيعي کوچک مي پردازند تا به آن دست پيدا کنند. * ماهي آزاد که ميزان امگا 3 آن بسيار بالاتر از نوع پرورشي خود است رنگ سرخ خود را از آنتي اکسيدانت بسيار قدرتمندي به نام آستاکساثين (astaxathin) مي گيرد.ترکيب پروتئين،امگا 3 و آنتي اکسيدانت ماهي آزاد را تبديل به تمامي مواد غذايي مورد نياز انسان مي کند. * تخم مرغ يکي از کامل ترين مخلوقات طبيعت است مخصوصا وقتي زرده آن را دور نريزيد.به ياد داشته باشيد غذاي کامل غذايي است که در فرم طبيعي خود باشد. * سبزي به هر شکلي مفيد است ولي بعضي از آن ها ستاره هاي يزرگ سبزي ها هستند.سبزي هاي خانواده کلم (گل کلم،کلم قرمز،کلم بروکسل...) سرشار از موادي شيميايي به نام ايندل (indoles) است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش مي دهند. * در پادشاهي ميوه ها،سيب شهرت خود را از بي نياز کردن ما به پزشک گرفته است.سيب سرشار از فيبر،مواد معدني (مثل بور که استخوان ساز است) و موادي مثل کورستين (quercetin) است که ضد التهاب و ضد سرطان است. * مطالعات جديد نشان مي دهند که آب انار پيشرفت سرطان و فشار خون را کاهش مي دهد و مي تواند نقش وياگرا (دارويي براي درمان نا تواني جنسي مردان) طبيعي را بازي کند. * چاي هم جايي در تمامي سبد هاي غذايي سالم دنيا دارد.دومين نوشيدني دنيا پس از آب از هر نوعي (سياه،سبز،سفيد،اولونگ و يربا ماتي) سرشار از آنتي اکسيدانت ها و ضد التهاب هستند. بعضي از آن ها مثل چاي سبز داراي مواد شيميايي مثل کيتچين (catechin) است که ضد سرطان بودن آن اثبات شده است. * در نهايت نبايد خانواده پيازها (پياز،سير و موسير) را فراموش کرد.ساليان درازي است که از سير براي خاصيت هاي دارويي آن استفاده مي شود.مقالات بسيار زيادي در مورد خاصيت ضد ميکروبي و کاهش حملات قلبي سير منتشر شده است.مطلعات بسياري رابطه اي معکوس بين پياز و بعضي از گونه هاي سرطان را نشان مي دهند. يک وعده غذايي سالم حتما نبايد شامل تمامي "سالم ترين مواد غذايي دنيا" باشد.ولي اگر از تمامي آن ها در يک چرخه مناسب استفاده کنيد به اشتباه نمي رويد.
مطالب تصادفی این موضوع برای استفاده از سرویسهای مخصوص کاربران عضو فرم عضویت را تکمیل نمائید . |
امتیاز دهی به مطلب
اشتراک گذاري مطلب
|
سايت پرشین شاد وابسته به هيچ دسته يا گروهي نيست و ثبت شده در پايگاه ساماندهي وزارت فرهنگ و ارشاد مي باشد. پشتیبان و میزبانی:آشیانه
گرداوري شده توسط 
