|
در
12:38 جمعه 5 خرداد ماه، 1391
شما با آي پي
38.107.179.221
سيستم عامل
نسخه
بيت
اندازه تصوير
وارد پرشین شاد شده ايد,خوش آمديد
|
|
تبليغات
دستبند مغناطيسي پاور بالانس,پديده اي شگفت انگيز و بي نظير
پر فروش ترين محصول سال ۲۰۱۱ اروپا
كيك پنير با ژله انار
-
چيزكيك يا همان كيك پنير، يكي از انواع كيكهاست كه در آن به جاي خامه شيرين شده، از پنير خامهاي يا مخلوطي از آن و پنير ماسكارپونه – با مزه شور و شيرين– استفاده ميشود در ضمن كيك آن نيز مانند ديگر كيكها حالت اسفنجي نداشته و فرم نيمهخشك دارد. مواد لازم براي 8 نفر: - 225 گرم بيسكويت جو - 75 گرم كره مواد لازم مايه پنيري: - 3 قاشق سوپخوري آب پرتقال - يك قاشق سوپخوري پودر ژلاتين - يك پيمانه پنير ماسكارپونه - يك پيمانه پنير خامه - 75 گرم يا سهچهارم پيمانه پودر قند - يك پيمانه شير نارگيل - 2 عدد سفيده تخممرغ مواد لازم براي روي كيك: - 2 عدد انار (دانه شود) - يك بسته پودر ژله انار طرز تهيه: 1 – يك قالب گرد مخصوص شرينيپزي با قطر 23سانتيمتر تهيه كرده و كف و ديواره آن را با روغن مايع چرب كنيد. بيسكويتهاي جو را در دستگاه خردكن ريخته و به پودري نرم تبديل كنيد، سپس كره را آب كرده و روي بيسكويت جوي خردشده در داخل دستگاه بريزيد. در طول اين مدت، دستگاه را چندبار روشن و خاموش كنيد تا مواد، خوب مخلوط شوند. حالا مخلوط خميري كره و بيسكويت را در قالب كيك بريزيد و سطح آن را با ته قاشق صاف كنيد؛ سپس در يخچال بگذاريد تا سرد شود. به اين صورت خمير اصلي كيك آماده ميشود. 2 – براي درستكردن مواد مياني پنيري، يك كاسه بلوري آماده كرده و ابتدا آب پرتقال و سپس پودر ژلاتين را در آن بريزيد؛ سپس ظرف را به مدت 5 دقيقه كناري بگذاريد تا مواد حالت اسفنجي بگيرد. پس از آن، داخل كاسه فلزي مقداري آب ريخته و روي اجاقگاز قرار دهيد تا به جوش آيد، سپس كاسه حاوي آب پرتقال و پودر ژلاتين را روي كاسه فلزي قرار دهيد و مرتب مواد را هم بزنيد تا پودر ژلاتين با حرارت غيرمستقيم بهطور كامل حل شود. 3 – در ظرف ديگري هر دو نوع پنير را با هم مخلوط كرده و ابتدا پودر قند و سپس شير نارگيل را به آن اضافه كنيد و كمكم هم بزنيد. از طرف ديگر در ظرف تميزي، سفيدههاي تخممرغ را خوب بزنيد تا حالت پفكرده پيدا كند. [خواص تخم مرغ] حالا ژلاتين محلول در آب پرتقال را سريع به مخلوط پنيري افزوده و پس از آن سفيدههاي تخممرغ را اضافه كنيد و آرام هم بزنيد؛ سپس خمير بيسكويتي را از داخل يخچال بيرون آورده و مواد را روي آن بريزيد و دوباره در يخچال قرار دهيد تا مواد به اصطلاح خودش را بگيرد. در پايان، ژله انار را به روش معمول درست كرده و دانههاي انار را هم در آن بريزيد، سپس سطح پنيري را با ژله انار بپوشانيد و دوباره در يخچال قرار دهيد تا ژله ببندد. به اين صورت كيك پنيري شما آماده است. [آشنايي با خواص انار] نكته: به جاي شير نارگيل از شير معمولي هم ميتوانيد استفاده كنيد ولي ديگر طعم و مزه نارگيل را نخواهيد داشت.
آخرین مطالب مرتبط با این موضوع مطالب تصادفی این موضوع برای استفاده از سرویسهای مخصوص کاربران عضو فرم عضویت را تکمیل نمائید . |
امتیاز دهی به مطلب
اشتراک گذاري مطلب
|
سايت پرشین شاد وابسته به هيچ دسته يا گروهي نيست و ثبت شده در پايگاه ساماندهي وزارت فرهنگ و ارشاد مي باشد. پشتیبان و میزبانی:آشیانه
گرداوري شده توسط 
