ما کالري غذاهاي يک رستوران را از 1300 به 414 شکستيم،استفاده از سبزيجات در غذاهاي رژيمي اجتناب ناپذير است . خوراک سبزيجات ما از اين نمونه است .

 
اين خوراک کاري شامل حداقل سه نوع چربي اشباء شده است.
وعده : چهار نفر
زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقيقه
زمان پخت : 23 دقيقه

مواد لازم:

 1 قاشق سوپخوري روغن کانولا.

1 پياز متوسط پوست کنده خرد شده.

 2 قاشق چايخوري پودر کاري تند.

 1 فنجان آب سبزيجات.

8 اونس سس گوجه بدون نمک.

 1 بوته گل کلم ( حاود 2 پوند) آبپز شده و قطعه شده.

 1 عدد فلفل دلمه اي خرد شده.

 2 زردک پوست کنده و خرد شده.

15 اونس نخود شسته شده و خيسانده شده .

1/4 قاشق چايخوري نمک .

2 قطعه نان تست و يا نان گندم برشته شده.

 1 قاشق سوپخوري نشاسته ذرت.

طرز تهيه :

1. در يک قابلمه ي نچسب روغن را با درجه ي متوسط داغ کرده و پياز را اضافه کنيد. و تا زمانيکه پيازها قهوه اي شوند آنها را تفت دهيد و پودر کاري را اضافه کنيد.

2. در يک ليوان متوسط آرد ذرت را با 4/1 فنجان آب سبزيجات مخلوط کنيد و کنار بگذاريد.
3. باقيمانده آب سبزيجات و سس گوجه و گل کلم و فلفل دلمه اي و زردک و نخود و نمک را داخل مخلوط کاري و پياز کنيد و هم زده و يک ليوان آب اضافه کنيد.

4. غذا حاضر است و آنرا با نان تست و يا نان گندم برشته شده سرو کنيد.