|
در
12:16 جمعه 5 خرداد ماه، 1391
شما با آي پي
38.107.179.223
سيستم عامل
نسخه
بيت
اندازه تصوير
وارد پرشین شاد شده ايد,خوش آمديد
|
|
تبليغات
دستبند مغناطيسي پاور بالانس,پديده اي شگفت انگيز و بي نظير
پر فروش ترين محصول سال ۲۰۱۱ اروپا
دستور پخت کماچ سن
- يک لايه خمير را در سيني فر يا ماهي تابه اي که قبلا با روغن کاملا چرب شده است پهن کرده به طوري که خمير زياد نازک نباشد، سپس خرما و گردوهاي خورد شده را روي آن بريزيد... مواد لازم براي تهيه ي خمير کماچ : آرد سمنو يا آرد سن يک کاسه آرد گندم يک کاسه آرد سفيد يک کاسه روغن جامد آب کرده دو ملاغه مايع خمير ترش يک قاشق مربا خوري ادويه ي کماچ سن که شامل : جوز هندي، زنجبيل، قلمفور، هل و دارچين است به ميزان لازم آب کمي مواد لازم براي تهيه ي مواد وسط کماچ : خرماي بدون هسته که با کمي روغن نرم شده باشد . گردوي خورد شده به ميزان لازم مقداري از ادويه ي کماچ را داخل آردها و مقداري از آن را به اين مواد اضافه کنيد. طرز تهيه : آردها را با هم مخلوط کرده، مقداري ادويه ي کماچ همانطور که گفته شد به آنها اضافه کنيد. يک قاشق مربا خوري پودر خمير ترش را درکمي آب ولرم حل کرده و آردها را به آن اضافه کنيد، سپس يک ملاغه روغن و بعد از آن کمي آب تا خمير شکل گرفته و درست شود. خمير آماده شده را در سيني فر يا ماهي تابه ي بزرگ نچسبي که خوب با روغن چرب شده باشد پهن کنيد به طوري که زياد نازک نباشد، خرما و گردوهاي آماده شده را بر روي اين خمير پهن شده ريخته و دوباره يک لايه خمير ديگر که برروي سيني ديگري با وردنه پهن کرده ايد را برداشته و روي اين مواد طوري قرار دهيد که دو طرف خميرها به هم رسيده و اطراف آن را خوب بپوشاند و مواد وسط کماچ ديده نشود .در اين مرحله يک ملاغه روغن باقي مانده را روي اين خمير آماده شده ريخته و در همين جا، قبل از اينکه داخل فر يا روي گاز قرار دهيد آن را به برشهاي لوزي يا مربعي شکل و يا حتي اگر در ماهي تابه ي گرد کوچکي درست کرده ايد به شکل مثلثي برش دهيد و داخل فر در طبقه ي وسط و با شعله ي ملايم قرار داده و يا روي شعله ي گاز با حرارت کم بگذاريد و زماني که از پخته شدن يک طرف آن مطمئن شديد، اگر در فر گذاشته ايد شعله ي بالاي فر را روشن کنيد و اگر در ماهي تابه و روي گاز آن را بر گردانده تا طرف ديگر آن نيز سرخ شده و به رنگ قهوه اي در آيد .پس از آماده شدن، بگذاريد کاملا سرد شده و برشها را عميق تر کرده تا قطعات آن از هم جدا شوند، آنهارا درون ظرف مورد نظر چيده و روي آنها را با پودر پسته يا پودر قند تزيين کنيد و با چاي نوش جان کنيد .اين شيريني يک ميان وعده ي بسيار مقوي براي کودکان و نوجوانان در حال رشد مي باشد.
آخرین مطالب مرتبط با این موضوع مطالب تصادفی این موضوع برای استفاده از سرویسهای مخصوص کاربران عضو فرم عضویت را تکمیل نمائید . |
امتیاز دهی به مطلب
اشتراک گذاري مطلب
|
سايت پرشین شاد وابسته به هيچ دسته يا گروهي نيست و ثبت شده در پايگاه ساماندهي وزارت فرهنگ و ارشاد مي باشد. پشتیبان و میزبانی:آشیانه
گرداوري شده توسط 
