رئيس اتحاديه طباخان تهران از تصويب نرخ 9 تا 11 هزار توماني کله‌‏پاچه براي عرضه در ماه مبارک رمضان خبر داد.

حسين رواسي اظهار كرد: قيمت هر دست کله‌‏پاچه مرغوب با بهترين کيفيت 11 هزار تومان و كمترين قيمت براي کله‌‏پاچه‌‏هاي با کيفيت پايين‌‏تر 9 هزار تومان تعيين شده‌‏است.
وي ادامه داد: معيار ما براي تعيين قيمت‌ها کيفيت است اما محل کله‌‏پزي در شهر هم در قيمت‌ها تاثير دارد.
او در پاسخ به پرسشي درباره فروش كله‌پاچه با قيمت‌هاي بالاتر گفت: هم‌اكنون کله‌‏پزي‌‏هايي هستند که کله پاچه را با قيمت‌هاي سيزده تا چهارده هزار تومان مي‌فروشند که اين امر از نظر ما تخلف است.

رئيس اتحاديه طباخان تهران ادامه داد: هر قدر هم كه اين واحدهاي صنفي کيفيت بالاي غذاي خود را دليل قيمت بالاي خود عنوان كنند، بر پايه محاسبات اتحاديه، قيمت آن‌ها براي هر دست كله‌پاچه با سود مناسب نبايد بيش از 11 هزار تومان شود.

رواسي اظهار كرد: قيمت‌‏هاي سال گذشته اتحاديه هشت تا ده هزار تومان بود که امسال 10 درصد افزايش داشته و اين افزايش به دليل افزايش هزينه‌‏هاي جاري همچون برق و ماليات و كارگر بوده است و قيمت مواد اوليه افزايش زيادي نداشته است. اين در حالي است كه طباخان کله و پاچه خام را با همان قيمت‌‏هاي سال گذشته تهيه مي‌‏کنند.

او اضافه كرد: البته قيمت 9 تا 11 هزار تومان بدون احتساب هزينه سرويس است.